Pâte de pistache et crème : toutes nos recettes

Name: La pâte de pistache aromatise vos recettes de desserts préférées
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: pâte de pistache

La pâte de pistaches est une base culinaire en pâtisserie. Photo par Nelli Kovalchuk

La pâte de pistache est une base destinée à agrémenter diverses préparations culinaires. Bien plus économique à faire soi-même que de l'acheter en commerce, elle est aussi certainement meilleure et très simple à réaliser. Il vous faudra des pistaches bien vertes, crues et non salées, à décoquiller puis à monder.

Choisissez également de l’huile de pistaches pour renforcer le goût, ou à défaut de l’huile de tournesol, de la poudre d’amandes, du sucre, de l'eau, quelques gouttes d'extrait d'amandes amères et le tour est joué. Cette pâte parfume délicieusement madeleines, religieuses, crèmes brulées ou yaourts. À vous de varier les plaisirs pour une véritable explosion de saveurs.

À ne pas manquer !

Techniques appliquées aux crèmes et appareils

La crème

Toutes les recettes de pâte de pistache et crème des Gourmets

Des idées de recettes de pâte de pistache et crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâte de pistache

Tangerine Zest

La pâte de pistache maison, c’est simple comme bonjour, ça prend 5 minutes (une fois qu’on a décortiqué les pistaches), c’est tellement bon tel quel mais cela permet aussi de faire d’autres super recettes de gourmandises.

Crème goût pistache

Une Petite Faim

J'ai réalisé, des tas de variantes de cette crème.
Elle ressemble beaucoup à la célèbre D..ette.
Allez jeter un œil, à l'index.
Vous trouverez certainement, votre bonheur.
Il y a quelques temps, j'ai réalisé de la Pâte De pistaches.
Je l'adore, avec des petits grains dedans, miam miam.
En cherchant, une bonne recette, je suis tombé sur celle là.
Je l'ai adoré.
Je ne vous parle pas de mon homme, qui la finit.
Il adore les pistaches.
Simple et délicieuse, alors lancez vous.
Vous aurez environ 600g.